非遗大抢救：茶为万病之药，艾草茶疗效超乎你想象！

文/易容容
       我们唐代大医药学家陈藏器对于茶的功效起源有一句很深刻的总结：“茶为万病之药”。今天我在这就聊一聊关于一种当下比较流行的艾草能不能做为一款茶并使之对人体具有良好的养生之功效？

       众所周知，艾草茶对现代文明病、妇科疾病、肠胃肝等内脏器官及神经性疼痛都具有显著疗效。其实艾草不仅可以单独制茶，而且还可以与其它材料混合泡茶，如仅以艾草为原料，就可以做成对身体有益的艾草茶。《疑难杂症治疗秘方》一书中介绍了艾草的新芽代替茶叶可以制成艾草茶饮用，方法非常简单，只要摘取艾草的新芽，阴干4-5天后，用来取代茶叶泡水饮用，因为艾茶叶含有丹宁酸，有减轻病情的效果和健胃整肠的效果，此法既经济又方便。除了嫩叶外，也可使用老叶，但其香味比嫩叶略逊一筹。若使用老叶，可于阴干后快炒一下，增加其风味。

       现在就简单介绍几款艾草茶的饮用搭配：
【1】艾草豆汁茶
      取一大匙干艾草、两杯水、半杯豆浆、若干有机白糖。首先，把艾草择一下，用煮沸的盐水稍微焯一下，当干艾草变绿后，用冷水冲凉，放在通风处晾干。其次，晾干了的艾草装在纱网里，放入沸水中，冲泡出颜色和味道来; 最后，根据个人口味添加适量热豆浆和白糖进去。
【2】红花艾草茶
       在制作艾草茶的过程中混合红花、参须煎煮，即可做成红花艾草茶疗法。由于艾草是能够提高造血机能的基本物质，而红花与艾草都具有温热身体的效果，这三种物质对于消除局部的寒冷能够发挥绝佳的效果，尤其贫血的女性大多有足腰寒冷的情况，假使要温热身体同时增加血液，则这个红花艾草茶疗法非常适合。
【3】当归艾叶茶
      将当归和艾叶各15克混合均匀，分成5等份，将每份用细纱布包起来，热水冲泡即可饮用，每天一次，不拘时间，适用于肩关节疼痛，功能受限性肩周炎; 也可将当归和艾叶各20克混合均匀，分成5等份，将每份用细纱布包起来，热水冲泡即可饮用，每天一次，不拘时间，能够除温通络利关节，有效地治疗慢性膝关节劳损。
       在这我还给大家介绍个案例，某杂志社社长，58岁，由于饮用艾叶茶、使用艾草垫成功预防疝气发作的经验。该社长年轻时做过苦工，可能由于过度的肉体劳动而伤害腰部，每当梅雨季节或寒冬，腰痛就会发作。过去曾接受两次疝气的手术，却产生麻木、疼痛等症状，使得工作大受影响。在饮用艾叶茶不到一个月，已经看得到效果，腰痛不再发作。同时，该社长还使用艾草垫和艾草枕，能够有效地缓解腰痛，这种艾草垫除使用艾草，又加上能抗菌防臭的聚酯棉，有防止细菌繁殖的作用，我采取双管齐下的方法，内服艾叶茶、外用艾草垫，身体健康情况大有起色。
       唐·陆羽《茶经》卷上一之源中这样写道:“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也”。明·李时珍《本草纲目》记载“艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、有通十二经、走三阴、理气血、逐湿寒、暖子宫等功效，亦常用于针灸。”宋·苏颂《图经本草》云:“近世有单服艾者，或用蒸木瓜和丸，或作汤空腹饮，甚补虚赢。”然亦有毒发则热气冲上，狂躁不能禁，至攻眼有疮出血者，诚不可妄服也。艾草丰富、疗效显著，艾草不仅具有抗肿瘤延缓衰老的功效，而且对治疗疾病也很显著疗效，同时，艾草还能平喘、镇咳祛痰、止血凝血、镇静、抗过敏及护肝利胆等作用。在平日里，偶尔吃几次艾草做的食物，可以起到一定的预防感冒和祛湿的作用。 
       当下社会文明病日益增多，艾草茶治疗文明病也可谓药到病除。1.疲劳与空调病，社会在快速发展、文明在不断进步。空调已经成为人们生活的重要设备之一，夏天到了，久坐空调房的白领，长时间待在空调房的人有可能的话泡一杯青青艾草茶。艾草茶是以五月采摘的艾草嫩叶为原料，经过脱水干燥处理，不添加任何添加剂，真正做到纯绿色纯天然。此外艾草茶除了对湿疹、斑疹有效外，还能治肩膀僵硬、冷虚症、腰痛、疲劳等症状。总之，艾草茶不仅能祛除体内寒凉之气，还能促进血液循环，增强人体抵抗力，有效预防空调病等现代病。2.肥胖与高血压，肥胖属于典型的文明病，肥胖有好多种，其中瘀血型肥胖患者尤其应注意饮食的节制，要经常吃艾草茶、大蒜、篙子杆、韭菜等使身体变暖的食品。在日本将艾蒿的提取物( 含咖啡酸、咖啡平宁酸等物质) 制成添加剂用来加工减肥食品。因咖啡酸等成分可使体内糖类完全分解，防止并抑制胆固醇等的生成，促进血液和肝脏的类脂化合物代谢，从而达到减肥的效果。将艾嫩叶榨汁于早餐前空腹饮用，可将艾叶煎汁服用，有利用预防高血压。举一个例，有一家庭主妇，由于很少运动有发胖的倾向，血压一直保持在170/110的高数值，虽服用降压剂，也做运动，但效果都不理想。后来其女儿听朋友介绍艾叶茶可降低血压，就建议改用艾草疗法，经过一段时间服用，血压变成140/95。3.保肠胃护肝脏，以艾幼苗制艾草茶的记载，该处方说艾苗宜春季采集幼苗晒干制成粗末用，每次3克，每日3 ～ 4次，沸水冲泡，代茶频饮。《珍珠囊》云艾草为“温胃”之药，故适用于胃寒疼痛。该处方即是运用艾草“温胃”之功效，从而达到温经散寒止痛的作用。
       艾草茶还可以治疗妇科疾病，金元医学四大家之一的朱震亨曾说:“妇人无子，多由血少不能摄精。俗医谓子宫虚冷，投以辛热，或服艾叶。”也就是说妇人湿郁带漏之人，以艾和归、附诸药治其病，夫何不可?艾附丸治心腹少腹诸痛，调女人诸病，颇有深功。胶艾汤治虚痢，及妊娠产后下血。老人丹田气弱，脐腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其脐腹，妙不可言。寒湿脚气，亦宜以此夹入袜内。同时艾草茶还能改善更年期的不适症状，更年期除了忌口外( 忌食辛辣之物、提神之物、煎炒之物、热性之物) ，更要加强三餐的饮食，只要轮流进食三种养生粥( 甘麦大枣山药粥、核桃父实莲干粥、补血杂粮粥，与三种茶饮( 益母单茶、蕺菜艾草茶、热附子菊花茶) ，不适的症状便能逐渐减轻。

       另外艾草茶治疗心脏病和神经痛，这里我再介绍一下艾叶茶治疗心脏病和神经痛的案例: 以艾叶8克用水洗净，放入1公升的热水中，以小火煎至半量，一天两次( 早晚各一次) 饮用一杯。连续饮用艾草茶一个月，心症、悸动等症状好转。某74岁的家具公司负责人，长年为神经痛所苦，看遍中外名医，进行各种治疗，病情依然未见好转，有一段时间甚至痛得寸步难行。妻子从报纸上获知艾草的神奇疗效后开始服用艾草茶，饮用艾草茶三四个月后，感觉到情况逐渐好转。

      由此可见，中国草药入茶的神奇之处，原本草木精神入人心，即是“人在茶木间”的真实涵义，“茶”字即“人在草木间”，食茶可益身心，心静则身健，因静乃寻求身体阴阳平衡的关键所在，加之草木乃天地精华，对症施之乃养生祛病之良药者也。